SEMINAR NASIONAL BOGA, BUSANA & RIAS (SEMNAS BOSARIS) II

& GELAR CIPTA KARYA BOGA 2010  

===========================================================

Tema “KREASI  INOVASI  BUDAYA NUSANTARA”

LATAR BELAKANG & TUJUAN

Seminar Nasional Boga, Busana dan Rias (SEMNAS BOSARIS) merupakan suatu media komunikasi dan tukar informasi antara peneliti, pengajar dan pengguna riset baik di bidang pendidikan ataupun non pendidikan (bidang Boga, Busana dan Rias). Wacana mengenai menurunnya rasa nasionalisme, yang ditenggarai karena tidak tahu bahkan tidak kenal budaya nusantara bagi generasi muda merupakan masalah aktual, dimana peneliti & pengajar dapat memberikan sumbangsih untuk alternatif pemecahannya. Penelitian tentang pengembangan desain etnik dan teknik pengolahan pangan serta pengembangan bahan alam untuk kecantikan dapat berkontribusi besar untuk penyelesaian di atas. Disisi lain peningkatan kualitas pembelajaran dan pelatihan ketrampilan hidup juga perlu dikembangkan.

Dengan latar belakang tersebut Seminar Nasional II akan menghadirkan pembicara utama yang ahli di bidang Boga, Busana dan Tata kecantikan.  Seminar Nasional II juga diharapkan bisa memberi kontribusi bagi pengembangan proses belajar mengajar bidang Boga/Busana/Kecantikan baik di tingkat SMK maupun Perguruan Tinggi.

============================================

PEMBICARA UTAMA

1.       Prof. Dr. Widji Soeratri, DEA (Dosen UNAIR, bidang Kosmetika)

2.       Prof. Dr. Luthfiyah Nurlaela, MPd. (Dosen UNESA)

3.       Drs. Dynan A. Fariz (Pemenang Kick Andy Award 2010 bidang Seni dan Fashion)

============================================

 REGISTRASI & BIAYA

Pendaftaran dapat dilakukan melalui e-mail, pos ataupun fax.

Peserta Non pemakalah (tanpa prosiding)

1. Umum & pemerhati (boga/busana/rias)            Rp.300.000,-

2. Dosen/Guru (peserta seminar & gelar Boga)      Rp.200.000,-

3. Mahasiswa D3/S1/siswa SMK                               Rp.150.000,-

4. Tiket Gelar Cipta Karya Boga                                   Rp. 50.000,-

5. Tiket Gelar Cipta Karya Busana                              Rp. 75.000,-

6. Prosiding (mengganti cetak) per bidang               Rp.100.000,-

Pemakalah

1. Pemakalah (Dosen/Guru) per orang                     Rp.275.000,-

·   Peserta bukan pemakalah utama yang hadir dikenakan biaya Rp.200.000,- per orang (Tidak termasuk tiket Gelar Busana)

·    Peserta dengan makalah lebih dari satu dikenakan biaya Rp.100.000,- permakalah berikutnya

·   Biaya dapat di transfer ke rekening SEMNAS BOSARIS atas nama Dra. Suhartiningsih, No. Rek. 0053999441, BNI Kancab. Graha Pangeran Surabaya

·   Pemirsa Gelar Cipta Karya Boga saja (Rp.50.000,-) dimulai jam 10.30 di Auditorium

·   Pemirsa Gelar Cipta Karya Busana saja (Rp.75.000,-) dimulai jam 17.00 – 21.30 di Hotel Mercure, Jl Raya Darmo  Surabaya

·   Bagi peserta yang memasukkan makalahnya sebelum Rabu 27 Mei 2010, akan mendapatkan diskon sebesar 20%

============================

FASILITAS:

·   Seminar kit, sertifikat, coffe break, makan siang, tiket Gelar Cipta Boga

·   Prosiding dan buku, khusus pemakalah

============================

Sub tema bidang BOGA:

1.       Kreasi Makanan & Kue Nusantara

2.       Keamanan Pangan

3.       Sosio Budaya makanan

4.       Pembelajaran Tata Boga

Sub tema BUSANA

1.       Kreasi Tren Busana Nusantara

2.       Pengembangan Desain Etnik

3.       Eksplorasi  tekstil Nusantara

4.       Sosio Budaya dalam Tata Busana

5.       Pembelajaran Tata Busana

Sub tema RIAS:

1.       Tren Tata Rias Nusantara

2.       Eksplorasi Bahan Alam Untuk Kecantikan

3.       Sosio Budaya dalam Tata Rias

4.       Pembelajaran Tata Rias

===========================

ABSTRAK & MAKALAH

Abstrak dalam bahasa Indonesia atau Inggris dengan mencantumkan judul, nama penulis dan alamat institusi, maksimal 200 kata. Makalah dan file (disket, CD atau attachment e-mail) dalam Microsoft word (Arial 12 pt, spasi tunggal, maks. 8 hal) dapat dikirim ke sekretariat SEMNAS BOSARIS. Batas terakhir makalah berupa soft copy, diterima oleh panitia paling lambat, Jum’at 5 Juni 2010, beserta copi bukti transfer. Alamat e-mail: seminar_pkkunesa@yahoo.com

===========================

WAKTU & TEMPAT

Minggu, 13 Juni 2010

Di Auditorium UNESA, Lantai 3, kampus Ketintang UNESA

=======================

Contact person,

Lilis Sulandari                   (08175214717)

Setya C. Wibawa               (08123237917)   

R. Dewi                                 (081230144896)

SEKRETARIAT  PANITIA

Jurusan PKK- FT UNESA, Kampus Ketintang, Jl. Ketintang Surabaya. Gedung A3.lt.2

Tilp./Fax Jurusan PKK: 031-8274400

Fax Fakultas FT: 031-

SUSUNAN ACARA

07.00 – 08.00       Registrasi peserta seminar

08.00 – 08.30       Sambutan & Pembukaan Seminar & Gelar Boga

08.30 – 10.15       Panel & tanya jawab, Pembicara Utama

10.15 – 10.30       Coffe break

10.30 – 11.15       Menyaksikan gelar cipta boga & bazar makanan dan kue nusantara

11.15 – 11.25       Sambutan Ketua Penyelenggara Gelar Cipta Karya Boga

11.25 – 11.55       Demo makanan/kue

11.55 – 12.15       Hiburan & door prize

12.15 – 12.45       Pengumuman nominasi Cipta Karya Boga

12.45 – 13.00       Isoma /hiburan & door prize

13.00 – 13.10       Penutup

FORMULIR PENDAFTARAN

(bisa diperbanyak sendiri)

Nama lengkap dengan gelar         : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Instansi                                                                : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  

Alamat Instansi                                 : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .

No. Tilp/Fax/ HP                            : . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alamat Rumah                                  : . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  .  

Saya berminat mengikuti seminar sebagai PESERTA * / PESERTA & PEMAKALAH*

Judul Makalah                                   : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

                                                                 . . . . . . . . . . . . . . . 2010

                                                                (Tanda tangan & Nama terang)

* Coret yang tidak perlu

DIDUKUNG OLEH

·         Jurusan PKK – FT UNESA

·         Mahasiswa Prodi S1 Tata Boga angkatan 2006/2007/2008

·         BEM Jurusan PKK